Crostata integrale alla crusca di grano

Oggi vi propongo un dolce sano e goloso con le marmellate di fine estate. A voi la ricetta!

Ingredienti

• 150 gr farina integrale
• 20 gr crusca di grano
• 70 gr di zucchero di canna
• 70 gr di burro
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di zenzero
• Una punta di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• Marmellata di frutti scuri (mirtilli, more, prugne…)

Procedimento

1. Mescolate tutte le polveri in una ciotola, aggiungete l’uovo e amalgamatelo un pò alla volta alle polveri aiutandovi con una forchetta.
2. Aggiungete il burro a pezzetti a temperatura ambiente.
3. Impastate e lasciate riposare l’impasto per una mezz’oretta.
4. Stendete la pasta in una tortiera foderata con della carta da forno.
5. Bucherellate il fondo della tortiera con una forchetta e aggiungete la marmellata che vi piace di più.
6. Cuocete in forno a 175° per 30 minuti.